1、多吃蘋果有增進記憶，提高智能的效果。2、蘋果不僅含有豐富的糖，維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。3、據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。4、鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質，脂肪和糖的代謝。5、鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。6、缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅， 幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。7、鋅還與產生抗體，提高人體免疫力等有密切關係。
