具體做法如下:主料:黃豆瓣400克,粉條300克。輔料:蒜、姜、幹辣椒、料酒、鹽、雞精、食用油各適量。步驟:1、將黃豆瓣放入開水中,約煮5分鐘後撈出;2、將粉條放入開水中煮熟,撈出瀝乾;3、將蒜、姜切末;4、炒鍋內倒入適量食用油,開小火,油熱後放入蒜末、薑末熗鍋;5、倒入適量料酒,然後放入黃豆瓣,翻炒約3分鐘;6、再放入粉條、幹辣椒,翻炒約1分鐘;7、最後放入鹽、雞精,翻炒均勻即可出鍋。