一、主料:芹菜 1000克 。二、輔料:白砂糖。三、調料:香油 10克 、醋 15克、 白砂糖 5克 、鹽 5克 、醬油 15克 。四、做法及步驟:1、芹菜葉摘揀淨,削去毛根,洗淨。2、切成兩釐米長段,放入開水鍋中煮一下。3、撈出撒少許精鹽、白糖拌勻。4、食用時澆上醬油、陳醋、香油。