雞蛋粉皮需要準備材料：雞蛋、粉皮、葱。共分為3個步驟。以下是雞蛋粉皮的詳細操作： 操作/步驟 1、泡10分鐘 粉皮用手掰成小塊放盆中，加熱水泡10分鐘。 2、煎雞蛋 雞蛋打散放入鍋中，煎熟。 3、翻炒均勻 放入粉皮、鹽、香油、葱、醬油，翻炒均勻即可。
