薯條材料:馬鈴薯,鹽,澱粉,鹽,番茄醬。做法:1、土豆洗淨去皮泡水,切條狀 。2、切好的土豆條泡水防止氧化,洗去土豆條外面的澱粉。3、將土豆條放在水中煮7、8成熟,在水中加入少許鹽以保證口感。4、在土豆條上面裹上層薄薄的澱粉。5、鍋中做油,油燒熱,放入土豆條炸至表面淺金黃。6、將油温調高,將土豆條放入復炸一次,將土豆條表面炸至金黃且變硬,即可撈出。7、將土豆條放入盤中,撒少許鹽,配上番茄醬,即可食用。