製作炸雞柳的原料有雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精鹽、白蘭地各少許。製作炸雞柳的具體步驟：1、將雞肉切成條，加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻；2、將雞蛋打入碗內，加入澱粉調成糊狀，放入雞肉條裹勻；3、炒鍋注油燒至八成熟，下入雞肉條炸至金黃色，撈出裝盤，撒上辣椒粉，製作完成。
