做法為：準備主料蚌肉、西蘭花、茵陳、紅棗；準備輔料姜、葱、鹽、蒜、素油；將茵陳加水，熬取汁液，備用；將紅棗去核、洗淨，將蚌肉洗淨，切成4釐米左右的的薄片，備用；同時把西蘭花洗淨，撕成小份；把薑切片、葱切段、蒜切片，備用；將炒鍋開大火燒熱後，加入素油，六成熟時，加入姜、葱、蒜爆香，然後加入蚌肉、西蘭花和鹽炒勻；炒勻後再加入茵陳藥液、紅棗及清水適量，開温火煲30分鐘出鍋即可。
