羊肉片炒甜豆的做法：1、甜豆去筋、洗淨；胡蘿蔔切絲，薑片切細絲；2、甜豆及胡蘿蔔入滾水中川燙30秒，撈起備用；3、油鍋倒入3大匙油以中火燒熱，先將薑絲爆香，再直接加入冷凍羊肉片翻炒，蓋上鍋蓋燜煮約1到2分鐘；4、掀起鍋蓋，倒入甜豆和胡蘿蔔一起拌炒，再加調味料迅速拌合即可起鍋。
