灶王爺屬於生肖牛，生肖牛，指的是十二生肖之一的牛。牛在十二生肖中居次位，與十二地支配屬“醜”，故一天十二時辰中的“丑時”，夜間一點至三點又“牛時”。
灶神又稱灶王爺，灶君，灶君司命，灶神星君。中國民間傳説灶神每年臘月二十三晚(也有二十四一説)，上天彙報，正月初四日返回人間。是神話傳説中等級最低的地仙。庶士、庶人立一祀，"或立户，或立灶"。中國民間祭祀灶神的歷史十分悠久。魏晉以後，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，"灶神，姓蘇，名吉利，婦名博頰"。冀中地區供張奎、高蘭英。祭灶神寄託了中國勞動人民一種祛邪、避災、祈福的美好願望。
