吃甜羅望子有什麼好處

吃甜羅望子有什麼好處

在民間醫療中,羅望子具有通便、退燒的功能,果肉可以提供纖維,對正在復原中的病患是良好的自然通便劑,而其含有的果酸則有解熱的功效,自古以來,印度便將羅望子拿來治療腸胃不適,泰國人則相信它可排除血液裏的雜質,達到通血管的效果,其對人類的貢獻不可謂不大;

既然是發源地,印度料理依靠羅望子當然甚深,眾人耳熟能詳的咖哩即是一例,大家都知道咖哩只是香料集合的名稱,其中略酸的口味便歸功於羅望子,印度沾醬(chutney),豆子燉蔬菜,豆子湯,不論是肉類或海鮮,羅望子都能搭配得宜。