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燉羊肉湯放什麼料
分類:
經驗
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燉
羊肉
湯放姜、
花椒
、八角、桔皮、桂皮等調料,有去腥,去羶,提升鮮味的作用。肉自身帶有一股濃濃的腥羶味,而生薑、花椒、八角、桔皮、桂皮,是去除腥羶味的好手,所以燉煮羊肉湯的時候,一定要放。
標籤:
羊肉湯
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