不可以，紅酒的賞味温度在12-15度之間.可以提前放在冷藏室降温.但冷凍和加冰塊都是不好的做法.冷凍使酒結成冰塊,首先冰的體積大於液體,有可能炸裂酒瓶.加冰塊等同於紅酒兑水,對整個味道和氣味的影響很大.在法國,從來沒有人在葡萄酒（不論紅，白還是玫瑰紅）里加冰塊的大多正規的葡萄酒都會在背標著名該酒的適宜賞味温度。
