苕面窩材料：紅心紅薯1斤、麪粉60g、葱花少許、鹽適量、胡椒適量、雞精適量。做法：1、紅薯去皮切成小丁塊洗淨放入鍋內；2、加入麪粉、葱花、胡椒、雞精、鹽；3、慢慢點清水攪拌成糊狀；4、平底鍋放適量油，燒温熱後放入食材，用筷子抺勻攤平，要求油要淹沒食材；5、中小火煎透，轉為大火剪至焦黃即可。
