黃酒煮雞蛋是一種不可多得的滋補佳品，具有很好的安胎，止痛作用，養血等作用。有脂類、甘油、高級醇、麥芽糖、葡萄糖、維生素及有機酸等許多易被人體消化的營養物質，有利於美容、抗衰老的作用。做法：材料：客家黃酒250ml、雞蛋1個。做法如下：1、將鍋熱油，煎雞蛋，把黃酒煮開；2、客家黃酒煮開，把煎好的蛋白倒入鍋裏，一起煮，煮開即可出鍋。
