水銀在開水裏不會揮發的，因為水銀是液態的金屬，密度要比水高，所以一旦水銀在水中就會沉到水底，而與空氣隔絕無法揮發。水銀常温下即可蒸發，水銀蒸氣和水銀的化合物多有劇毒。水銀為一種原生質毒，能和病原微生物呼吸酶中的硫氫基結合而抑制其生活力，最後使其窒息而致死。在室內打碎水銀温度計時，不要驚慌，可以立即把肉眼可見的碎水銀珠用紙片托起來放進密封的水瓶裏面，如果有細小的水銀珠可以用紙片推到一起，水銀會自動聚成小球，再收集。
