原產地不同，外皮顏色不同，口感不同。豐水梨是日本進口的樹種。香水梨則是中國品種。豐水梨梨子皮色黑黃，香水梨梨子朝陽面紅色鮮豔。豐水梨原產於日本農林省園藝試驗場，是日本三水梨之一，其品質優於幸水和新水。多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀，成熟期為8月份。有潤肺、消痰、止咳、降火功效。香水梨的特點是色變而味愈佳，宜久存不易腐爛，不怕嚴寒冷凍。
