做法具體如下:材料:去皮五花肉、鹽、糖、料酒、薑汁、蛋清、麪包糠。方法步驟:將五花肉用清水清洗乾淨,五花肉切條;放入鹽、糖、料酒、薑汁攪拌均勻,醃製12小時;醃好之後放入雞蛋清,攪拌均勻;裹麪包糠,丟入油鍋炸至金黃,撈出即可。