健康白酒：是傳統白酒中融入藥食同源功能因子的酒。健康白酒應具五大特點：是以傳統白酒為基礎酒；是用科學技術將藥食同源物質與白酒有機融合；是酒體應保持傳統白酒的特性與典型性；是具有助於養胃、護肝、潤肺、健脾、益腎等相關功效。是沒有明顯的藥味，適口度好。酒是含有一定乙醇併兼有多微物質的液態膠體。中國飲用大體可分為白酒、黃酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒與藥酒。
