可做椒香扇貝肉。原料:扇貝肉、芹菜 、蒜瓣、薑絲、麻椒、川椒段、鹽、糖 。步驟:1、扇貝肉洗淨淋幹,待用。2、鍋中放入比正常炒菜稍微多些的油,然後放入麻椒,薑絲,蒜瓣多煸炒一會,把蒜炒蔫巴再放入辣椒段,炒至顏色紅亮。3、加入淋幹水的扇貝肉翻炒,淋幹水分。4、加入芹菜段,適量白糖,鹽,繼續大火翻炒一分鐘左右,出鍋即可。