材料：低粉200克、黃油30克、鹽二分之一小勺、水110克、砂糖適量、麥其淋130克。
步驟：1.將除麥琪琳揉成麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘；
2、裝麥琪淋將入保鮮袋內，敲打擀開成薄片備用；
3、將鬆弛好的麪糰，擀成麥琪淋的三倍的長度，然後將麥琪淋放到面片中間；
4、把面片從兩片折過來，將麥琪淋包住，兩頭捏住，蓋上保鮮膜鬆弛10到20分鐘左右；
5、將包好的面片橫過來開口向左右手兩邊的方向，面板上灑少許薄片，將面片擀開，擀長再次兩邊對摺，重複三次；
6、最後一次擀開後兩側向中間摺疊；
7、兩側對摺，蓋保鮮膜再次鬆弛10到20分鐘；
8、將鬆弛好的面片再次擀開，把四邊切整齊，在面片上均勻的酒上砂糖，由兩邊向中間摺疊；
10、對摺後，入冰箱冷凍30分鐘左右，將冷凍好的面卷用刀切成1釐米左右的薄片，排入烤盤，在生坯表面刷蛋液，灑少許砂糖，220度置於上層烤18到22分鐘，至表面金黃即可。
