材料：蕎麥粉，雞蛋，食鹽，油，五花肉，綠豆芽。做法：1、稱取蕎麪粉500克，加3個雞蛋，和少許食鹽，拌和成稠糊狀。2、將平底鍋放在爐子上燒熱，塗上油，倒入適量的麪糊，提起鍋來旋轉，使麪糊均勻地佈滿鍋底，幾分鐘後即可出鍋。3、將肉絲、綠豆芽等加調料炒熟，捲入煎餅內食用。
