酸梅湯。
製作原料:烏梅(30克)、山楂(50克)、甘草(3克)、陳皮(15克)、冰糖(適量)。
製作步驟:
1、將全部材料用清水洗淨;
2、將洗淨的材料用清水浸泡半小時;
3、將食材倒入電飯鍋中,再加入足量的水,煮40分鐘左右,盛出湯水,再加清水煮一次;
4、放入冰糖,用勺子攪拌片刻,煮至水開,濾除殘渣,2次的湯水兑在一起;
5、將做好的酸梅湯放入冰箱冷藏即可。
內容擴展:
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。