1、挑選皮薄的橘子，皮厚的橘子一般表現在味道比較酸，不少橘子由於在種植中加入了催化劑，加快了橘子的成熟度，導致橘子並沒有成熟，顏色非常鮮豔；
2、挑選色澤光滑，顏色發黃的橘子，色澤好的橘子，顏色會發黃，這種橘子已經成熟，鮮黃色的橘子中一般有多種品種，同樣的小橘子，味道也比較鮮美；
3、選擇個頭比較大的橘子更好，個頭越大，橘子成熟度越高，吃起來味道越美，所以選擇大點的橘子，一般選擇扁圓形的橘子更甜；
4、挑選新鮮的橘子，一般選擇在早上購買橘子，可以買到新鮮的橘子，到了下午和晚上，一般只剩下毛病比較多的橘子；
5、在挑選橘子之前嘗一嘗，使用眼睛看用鼻子聞，不能完全感受到橘子真正的好壞，先嚐一嘗，這樣購買橘子更保險；
6、挑選橘子用手捏一捏，看看周圍有沒有毛病，用手捏也可以感覺到哪種橘子更鮮美；
7、挑選母橘子，母橘子一般比較甜，橘子的肚臍只有一個小點的是公橘子，一個小環的是母橘子。
