芋苗可以做糖芋苗、水煮芋苗、炒芋苗等,以炒芋苗為例,共有5個步驟,以下是炒芋苗的詳細操作: 操作/步驟 1、芋苗洗淨,準備配料 芋苗洗淨擰乾水分,切點肥肉、小米椒一隻、蒜末少許。 2、肥肉炒出油及香味 熱鍋放肥肉炒出油及香味。 3、煸炒蒜末和小米椒 放蒜末和小米椒煸炒一下。 4、煸炒芋苗 再放芋苗下鍋中火煸炒至水分盡。 5、加蠔油、糖 加少許蠔油、糖翻炒均勻即可。