怎樣煮整雞熟的快

用壓力鍋煮雞熟的快，做法如下：

1、三黃雞洗乾淨之後，在所有能摸到的地方都塗上鹽（和迷迭香）。

2、放入乾燥潔淨的高壓鍋裏，蓋上高壓鍋蓋和壓力閥。

3、中小火燒至高壓鍋有噴氣聲後，轉小火繼續燒5分鐘，關火，10-20分鐘後開蓋即可。

小貼士：

鍋裏的雞汁是無水無雜質的，非常濃郁。

可以倒入乾燥潔淨的玻璃器皿中保存，可做高湯使用，可做雞精使用。

雞肉可以白切，也可以手撕，與水焯的胡蘿蔔絲、洋葱絲拌在一起，淋上麻油和檸檬汁，就變成了一道地道的越南麻油雞。