蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑、黏合劑、蛋糕乳化劑、起酥油,啫喱粉、液體,香精和發酵劑。做成蛋糕的步驟為:1、將蛋白、蛋黃、糖一起攪拌至濃稠狀,形成乳白色且勾起乳沫;2、在2秒後,再加入其它液態材料及粉類拌合;3、拌和合好後,直接放入烤箱中烘烤;4、蛋糕出爐後,應立即從烤盤內取出,否則會引起收縮。