根據個人喜好和口味而定。一般推薦以下做法:準備食材:蓮藕一節,生薑適量,大蒜適量,醋少許,油適量,鹽適量。步驟:1、蓮藕洗乾淨對半切開;2、切片裝盤,要切的薄一點;3、油熱鍋,加生薑和大蒜爆香;4、然後加入藕片翻炒;5、翻炒均勻加適量鹽;6、然後加適量醋,翻炒至熟即可。注意:若有粘鍋現象,添加少許水即可。