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過油是哪裏的風俗
分類:
百科
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過油是
河南
和山東的風俗。“過油”又稱“過菜”,是將各種餡料與
澱粉
混合後,在油鍋裏炸。根據個人的口味,餡料的選擇多樣化,如炸土豆、炸豬肉、炸雞塊、炸
花生
豆、炸魚、炸丸子等。“過油”寓意為越過越有。
標籤:
過油
風俗
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