為什麼農村雞蛋可以放幾個月

農村雞蛋並不可以放幾個月。在冰箱温度為2-5℃時，生雞蛋能放1個月左右；在冬季室內常温下為15天左右；在夏季室內常温下為10天左右。放置時間過久的雞蛋，蛋白中的黏液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，無法固定蛋黃，會產生大量的微生物和細菌，因此農村雞蛋並不可以放幾個月。