老鷹屬於鳥類。廣義的鷹一詞也常用來稱呼鷹科的其他種鳥類，如鳶、鵟和鷂，甚至用來稱呼某些隼科鳥類，如隼、卡拉卡拉鷹。鷹是肉食性動物，會捕捉老鼠、蛇、野兔或小鳥。大型的鷹科鳥類（雕）可以捕捉山羊、綿羊和小鹿。體態雄偉，性情兇猛，動物學上稱它是猛禽類。
