冬天醃鹹肉一般要醃幾天

冬天醃鹹肉一般要醃5-7天。醃製時可以用一塊大石頭或者其他東西壓着鹹肉，使鹹肉醃得更加入味。還需每天翻動鹹肉，觀察鹹肉醃製的情況。鹹肉醃好後要放在陽台或其他地方風乾幾天，風乾直至肉泛出油光即可。