食材:綠筍800克、豬肉300克、生薑50克、油20毫升、醬油10毫升、鹽2克、胡椒粉3克。1、豬肉、薑切片。筍剝殼,切片。2、熱鍋放油,放薑片爆香。3、放入肉片翻炒一會兒,剷出。4、加入筍片翻炒,加入醬油、鹽,燜3分鐘。5、加入肉片和薑片翻炒,加胡椒粉翻勻即可。