醃醬肉要不要太陽曬

醃醬肉要太陽曬。醃醬肉醃製過後，可放在太陽下晾曬7-10天，起到蒸發水分的作用，可增加醃醬肉的保存時間。醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後，經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品。具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由於添加甜麪醬，故稱為醬肉。