相关营养素的精选知识

生菜的热量非常低100克，只有16卡路里生菜主要是富含各种微量元素，包括镁，铜，铁以及各种维生素，但是并不能提供脂肪和蛋白质。它而且还带有一定量的食物纤维，对减肥人士来说是很好的。生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜...

人体中氮的唯一来源是蛋白质。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本...

甘酸酯油营养素是提供脂类的营养素，不增加血脂的升高，提供人体必需脂肪酸。血脂偏高的人要注意日常的饮食，多吃清淡的食物，比如说新鲜的蔬菜和水果，少吃一些甜食肉类，或者高盐类的食品，也可以吃一些中粮甘酸脂油类的营养迅速...

面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。面粉也富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉等级分为，特制一等粉它适宜制作精度较高的面包、馒头...

水运动时肌肉产生大量热量，为了维持体温保持肌肉的功能，需要靠出汗降低体温。流汗会损失大量的水分，所以要及时补充充足的水分。作用：出汗、维持体温。蛋白质肌肉主要干物质成分就是蛋白质，运动时肌肉会有一定的受损，需要蛋...

营养素补充剂是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，作为"营养素补充剂纳入保健食品管理，需要经过注册。经批准的营养素补充剂不得以提供能量为目的，只能宣传补充某某营养素，不得...

无机盐属于微量营养素，微量营养素是指需要量较小的营养素，一般指无机盐、维生素。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物...

豆腐含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等矿物质。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价...

第七营养素解释如下：第七营养素是指在营养素中处在第七位的膳食纤维；不能被体内的消化酶所分解，也不能被机体吸收利用，但却是维护身体健康所必须的，将这类物质叫做膳食纤维；青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，含有丰富的...

人体营养素主要有六种：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。这些营养素并不是吃一种食物就能得到的，如吃米面主要能获得碳水化合物、植物蛋白脂肪。吃蔬菜水果主要获得维生素和无机盐。吃鱼肉主要获得动物蛋...

1.辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；2.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；3.吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；4.辣椒具有强烈的促进血液循环...

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。1、碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类。人可以吸收利用...

含有百分之十五的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢垃圾，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对...

人体的七大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、食物纤维和水。蛋白质提供赖以生存的基础营养素，脂肪提供贮存能量的重要营养素，碳水化合物提供获取能量的主要营养素，矿物质提供影响生理功能的营养素，维生...

人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维等等。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质。供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；其二...

母乳中的重要营养素有：蛋白质、乳糖、消化酶、脂肪、矿物质、维生素等。母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白与酪蛋白两种。乳白蛋白与胃液相互作用，易消化吸收。酪蛋白与胃液作用后，不及乳白蛋白那样易吸收。母乳中还含有乳铁...

最高是蛋白质。豆浆是一种营养价值极高的日常好饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更是有过之而无不及。豆浆的蛋白质含量比牛奶还要高，含量高达百分之2、56，已超过牛奶的含量百分之2%，并且豆浆中的蛋白...

提高营养素的价值对于各类营养素来说途径是不同的。但是原则上是互补和协同。比如黄豆中缺乏蛋氨酸而赖氨酸富裕，玉米中缺乏赖氨酸而蛋氨酸富裕，这两样掺在一起吃就可以互补，使其营养价值大大提高，可以比过牛肉。而脂类、...

营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调...

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，地球上只有青藏高原适于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件，高寒、无污染、昼夜温差大等使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天...

人体所必须的七大营养素是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供...

人体三大营养素分别指的是蛋白质、脂类和碳水化合物。蛋白质的主要功能是：构成人体的组织和器官；构成人体内的重要物质，如酶、激素、抗体等。蛋白质广泛存在于动、植物性食物之中。动物性蛋白质质量好，但富含饱和脂肪酸及...

基本营养素包括：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素，主要的作用是机体的构成，提供能量。人体需要的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素...

人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类。在人体内碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大，称为宏量营养素或常量营养素。而维生素和矿物质在平衡膳食中...

婴幼儿所必须的营养素包括：1、蛋白质：它是构成人体细胞和组织的基本成分，主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。2、脂肪：它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，主要来源于动植物油、乳类、蛋黄...