胡萝卜烧排骨原料:排骨、胡萝卜。配料:大葱、姜。调料:豆瓣酱、花椒、八角、酱油、醋、冰糖。制作:⒈排骨先下水煮一遍,开后将血水倒掉,控干水分。⒉将排骨放入油锅里炒一下,放入豆瓣酱,随着不断翻炒,依次放入花椒,八角,酱油,醋。⒊放入切好的胡萝卜段。⒋放入冰糖。⒌加水,放入大葱段和姜片。⒍小火慢慢炖1小时。