主料豆腐,肉。配料粉条,木耳,葱,姜,油,花椒,大料粉,生抽,盐,味精。做法1、豆腐和肉洗净后切片,粉条用水泡软,木耳洗净,葱姜切丝。2、锅里放油,放入葱,姜丝炒香,放猪肉,花椒,大料粉和生抽翻炒。3、肉变色后,放入凉水,大火烧开后转小火,烧五分钟左右,放入豆腐和木耳和粉条。4、大火烧开,等粉条炖熟,加点盐调味,最后放点葱花和味精出锅。