处理青虾需要准备工具：剪刀、牙签。共分为5个步骤，以下是详细操作： 操作/步骤 1、剪掉虾腔 虾头上有硬硬的一条虾腔，将这个位置用剪刀剪掉。 2、挤出沙包 虾头里边的沙包不能吃，把虾头拆开然后用剪刀挤出沙包。 3、挑出虾线 用剪刀剪开虾背中间，然后挑出虾线，如果是用牙签需要从背部正中间挑出来。虾须和虾脚用剪刀剪掉。 4、去掉虾筋 虾的腹部一条黑线是虾筋，虾筋遇热后虾自动弯曲，去掉虾筋，虾炒就是直的。 5、完成 完成。
