紫米蒸饭做法:材料:紫米一小把、糯米一杯、大米两杯;步骤:1、紫米和大米各百分之五十冲洗后控干;2、少量水加入;3、上锅蒸40至60分钟即可。使紫米蒸饭味道更好:1、和大米搭配,看个人口味,紫米太多口感不好,可适当调整,或者加点红枣枸杞搭配。2、滴几滴花生油,会比较香。3、先泡一下,泡的水留着,蒸的时候上面带个盖子,味道保存更好。