苦瓜炒鸡蛋虽然味道清苦但营养价值极高。有清热解毒、增进食欲、助消等功效。做法如下。1、苦瓜洗净,用刀从中间切开;2、用勺子挖去苦瓜的内瓤和白膜;3、切成薄片,用盐腌制片刻;4、将鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅拌打散;5、炒锅置于火上,放入油,油温烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,一边翻炒一边用锅铲将鸡蛋捣碎,盛出备用;6、锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。 标签: 炒鸡蛋 苦瓜 相关文章 苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃不苦 苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃 苦瓜和鸡蛋怎么炒好吃 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃不变黑 炒苦瓜怎样炒好吃不苦 苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋的方法 苦瓜怎么炒好吃又不苦 怎样炒苦瓜不苦又好吃