牛奶放多导致蒸不凝固。食材准备:主料鸡蛋1个,牛奶100g,糖适量 。步骤如下:1、准备好材料,鸡蛋先放在碗里搅匀。2、加入细砂糖一起搅拌。3、加入牛奶里面再次搅匀。4、搅拌好后的蛋液用滤网滤到容器里。5、盖上保鲜膜,并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。6、入蒸锅大火蒸上7分钟左右即可。