1、热水下生蚝，一分钟出锅，韭菜洗净。
2、韭菜切段，生蚝抄水后沥干，待用。
3、热油，蒜蓉、生姜爆香。
4、先下韭菜迅速翻炒。
5、再下焯过水的生蚝。
6、加入调料，迅速翻炒。
7、出锅前加鸡精调味，盛盘。
