打卤鸡蛋糕做法:材料:鸡蛋4个、油5克、酱油5克、淀粉5克、大葱少许、60度热水、泡发木耳、2朵、猪瘦肉10克。步骤:1、将鸡蛋打散,放入瓷碗中,加入热水,边加热水边搅拌;2、盖上盘子蒸12分钟;3、将葱切末,木耳、肉切丝;4、淀粉加水、将酱油调匀;5、另用一锅烧热,放油;6、放入肉丝、葱丝、木耳炒两下;7、倒入淀粉汁,烧自粘稠;8、倒入蒸好的鸡蛋糕中即可。