1、首先要把蘑菇洗干净掰成小朵。2、蘑菇入煮锅焯。3、木耳提前泡发好,入煮锅焯水,料酒、生抽、十三香、盐腌制15分钟。4、黄瓜、胡萝卜洗干净切片。5、炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香。6、蘑菇入锅翻炒。7、加蚝油炝锅葱姜蒜爆香放入肉丝翻炒。8、胡萝卜入锅翻炒。9、加盐、味精翻炒。10、腌好的木耳入锅翻炒。11、黄瓜入锅翻炒。12、翻炒均匀即可出锅装盘。