咸蛋黄糯米饭的做法:主料:咸蛋5个。辅料:糯米适量、豌豆适量、玉米适量、五花肉末适量、香菇适量、红萝卜适量、盐少许。步骤:1、先把咸鸭蛋洗干净放一边备用。2、糯米提前泡好4到6小时。3、豌豆、玉米、红萝卜、香菇肉末准备好。4、全部拌到一起加少许盐拌匀。5、鸭蛋敲一个小洞把蛋白倒出来蛋黄留里面。6、把糯米那些装进去上锅蒸25分钟焖5分钟即可出锅食用。