凉拌海蜇皮的步骤如下:原料:海蜇皮一张,胡萝卜半根,黄瓜半根,盐两勺,酱油一勺,醋两勺,糖一勺,香油两勺。做法:1、将海蜇皮用凉水泡半天,去掉涩味和咸味。2、将泡好的海蜇皮反复洗几遍后切成条状,再将条状海蜇皮晒干备用。3、将黄瓜、胡萝卜切成丝状,再将葱、蒜、辣椒、香菜切好放入盘中。4、在盘中加入盐、酱油、醋、少许的糖、香油等搅拌均匀即可食用。凉拌海蜇是生活中的一种美食,属于浙菜,具有佐餐酒肴,清凉可口的特点。