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材料：海带结300克、白芝麻2大匙、调味料、酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许。方法：1、将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。2、海带结加水煮沸后，捞起沥干水分。3、加入调味料及海带结煮至汁收干...

酱牛肉炒饭主料：酱牛肉200克、黑米饭1碗。辅料：盐、花椒粉、黄瓜、胡萝卜、豆油、葱、姜。做法：1、将酱牛肉和黑米饭准备好。2、牛肉切碎，黄瓜，胡萝卜分别切成丁。3、豆油烧热后放入葱姜末和胡萝卜丁翻炒。4、放入黄瓜丁翻...

材料：红心大萝卜1000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克，味精3克做法：1、取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用；2、碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备...

材料：变蛋4个、黄瓜1根、香油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、醋适量、洋葱粒适量、麻酱适量、蒜粒适量；准备食材，黄瓜切成菱形；变蛋一分为二，再分成四份切好；放上洋葱碎蒜粒和盐，放鸡精，放上生抽；放蚝油，倒入麻酱...

主料：黄瓜2根、豆腐丝200g；辅料：味极鲜酱油适量、醋适量、蒜粉适量、火腿肠适量。做法：1、将黄瓜清洗干净，去皮切丝，用盐稍腌制一下；2、豆腐丝切成适宜的段；3、火腿肠去除外皮；4、切成丝备用；5、容器内放入黄瓜和火腿丝；6、再放...

材料主料：虫草花150g、高汤500ml；辅料：香油适量、生抽适量、白砂糖适量、姜适量、香菜适量、蒜适量。做法：1、鲜虫草花不用清洗，摘掉根部杂质即可。2、将高汤煮开，放入虫草花烫熟，约2分钟左右即可。3、然后将虫草花捞起，沥干...

要泡发后可以凉拌着吃；凉拌鱿鱼干的做法；辅料：葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油、香菜；1、干鱿鱼用温水泡发十个小时以上，泡到用指甲轻轻掐可以很容易掐进去即可；2、泡发好后，用手撕成丝或用刀切成丝状备用；3、烧一锅...

主料：胡萝卜150克、绿豆芽200克；辅料：大葱50克、香油、细盐、白糖、醋、味精各适量；步骤：1、胡萝卜、大葱去皮切成细丝；2、绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干；3、把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉...

材料主料：花菜250g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、金钩米适量、鸡精适量。1、花菜掰下来，掰成小朵，洗净；2、锅中烧一锅水，放入1勺盐，放入花菜，焯熟；3、捞出后过凉水。沥干水份，翻入大碗中备用。4、金钩米也需要放到...

主料：鱼腥草300克。调料：蒜5瓣，芝麻适量，油适量，糖10克，醋适量，香油适量。做法：1、清洗鱼腥草。2、热水焯1到2分钟即可，煮久了会化，凉拌吃起来就不香脆了。3、焯好的鱼腥草加入白糖和少许的盐，放上蒜和芝麻。烧热油，在鱼腥草上淋...

绿甘蓝凉拌加白糖和蜂蜜好吃，口感清爽脆嫩、开胃爽口。凉拌绿甘蓝是一道菜品，主料是紫甘蓝，配料是卷心菜，调料为橄榄油、盐、味精等。该菜品通过凉拌的做法制作而成。绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜、洋白菜，可以烹...

材料主料：拉皮1张。辅料：黄瓜1根、盐半匙、味精半匙、火腿50g、醋适量、香油适量。1、酱黄瓜洗净切块。2、将火腿切丁。3、将拉皮切成条。4、将切好的拉皮黄瓜和火腿放在碟子里，加入半匙盐、半匙味精、适量醋和适量香油，...

材料：茧蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油；做法：1、茧蛹浸泡后冲洗干净；2、冷水下锅，烧开后捞起沥干水分；3、锅烧热后，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用；4、炒锅注油烧热，放姜...

材料：冰草200克、花生酱50克、醋少许、盐少许。做法：1、冰草洗净，切成小条。2、拌入花生酱，加入醋和盐调味即可。...

食材：土豆、醋、香油、蒜末、盐、味精。做法：1、土豆洗干净，去皮切成细丝。2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出水控干。3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。5、往土豆丝里...

原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个。调料：2勺油、香醋1汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。做法：1、红心萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟，有出水后，然后挤干水分...

豆腐直接在盘子中切成小块，备用。凉拌的豆腐最好选择南豆腐，口感滑嫩。皮蛋去皮洗干净，切成小块儿。皮蛋和豆腐切成大小均匀的小块，码放在盘子中。把蒜末，醋，盐，味精，芝麻，香油，葱花油，香菜末，红椒丁，放入容器中搅拌成略咸的蘸料。...

主料：粉丝100克调料：芥末5克,辣酱油20克,醋5克,白酱油20克,胡麻油5克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克步骤：1、将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘...

直接凉拌和焯水后凉拌均可。方法一：材料：田七、蒜、小米椒、醋、蜂蜜、盐、香油。做法：1.将田七洗净后田七掰成小朵。2.取一空碗，放适量醋，再加入蜂蜜、盐、蒜末、小米椒粒、香油，搅拌均匀。3.把调好的料汁淋到田七上面，拌匀...

材料：泥鳅500克和干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量。做法：1、将泥鳅去肠肚，用开水烫去黏液。2、锅内注油烧热，将泥鳅入锅炸透捞出。3、锅留少许油烧热，把红椒、花椒、葱花、香菜段...

材料：高筋面粉，酵母粉，黄瓜，鸡蛋，盐，辣椒，香油，生抽，醋；步骤：1、将面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时，醒好的面团加适量水；2、洗面，用手不停地揉捏面团，洗出来的水倒在容器中，重新加水继续洗面，反复三、四次，洗出来的是面浆，留下的就是面...

1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；4、沥干水分倒入事先调好的味...

主料：黄豆适量、芹菜适量。1、黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；2、芹菜洗净，过开水焯一下，取出，放凉水中待用；3、把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮5分钟，取出；4、将焯好的芹菜切细段，放入碗中；5、黄豆变凉...

1、准备新鲜鸡枞菌。2、鸡枞菌去泥脚洗净。3、菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的丝。4、大火起锅放油，油炼制熟后关火降温，待油温约五成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒略微发黑。5、...

用料：蚝油、生菜、蒜、白糖、酱油、水淀粉等1、生菜洗净用水泡30分钟，再次洗净沥水，大蒜切碎，干辣椒切碎。生抽，耗油，胡椒粉调成汁。2、坐锅烧水，加一勺盐，和少量的油水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出，全部烫好之后放一个大碗...