腰子怎么炒才好吃

腰子怎么炒才好吃共有4个步骤，所需食材有腰子、酸菜、芹菜段、料酒、蒜片、红辣椒，以下是腰子怎么炒才好吃的详细操作：

操作/步骤

1、腰子去筋切片后浸泡

腰子去除筋膜后切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水浸泡。

2、酸菜、辣椒切好

将酸菜、辣椒切好备用。

3、锅中烧油加入食材

锅中烧油，加入蒜片、红辣椒、腰子、料酒、鱼露。

4、下酸菜调料炒匀

下酸菜炒至腰子熟透下芹菜段炒均匀，下鸡精、白胡椒粉调味出锅即可。