速冻鸡柳最好在解冻后进行油炸，直接蒸会破坏口味。油炸鸡柳做法：食材：鸡肉适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，面包糠适量，淀粉适量，蛋清适量，调和油适量。步骤：1、 鸡肉洗净控干，切均匀的条状；2、放入盐、鸡精、料酒搅拌均匀；3、放入淀粉搅拌；4、放入蛋清，裹面包糠；5、将油烧至6分开；6、将鸡柳放入油中炸，及时翻面；7、炸至两面金黄色即可出锅。
