相關滷子的精選知識

1、將麻辣椒用清水清洗乾淨，然後去除辣椒籽去把，然後切條切碎。（選擇麻辣椒原因：有一點甜味，有一些辣味，而且辣椒肉薄）2、取一個乾淨碗，將準備好的雞蛋磕碎打入碗中，用筷子不停攪拌，將雞蛋打散。3、取鍋，中火，等待鍋燒熱倒入植物...

主料：雞蛋兩個，西紅柿一個。輔料：鹽五克，醬適量，食用油適量，香菜適量。操作步驟：1、將西紅柿用淨水清洗乾淨，切成均勻的小塊備用。2、把雞蛋打入碗中，加入適量的水和鹽，用筷子反覆的攪拌，直到雞蛋的蛋黃和蛋清均勻混合為止。3、...

1、材料：豬肉500克，水300克，油100克，黑醬10克，蔥、蒜、姜各10克，韭菜或菠菜少許。2、做法：鍋中加入適量油，加熱，倒入適量黑醬。炒出香味後，放入蔥、蒜、姜稍炒一下。將適量豬肉切為肉丁，把肉丁炒熟備用即臊子。把炒好的臊子裝入...

肉滷子麵條的做法：1、蔥花，薑絲準備好。2、澱粉2大勺，用水均勻的攪拌。3、鍋中放油，7成熱後放入蔥花，薑絲，接著放入肉餡翻炒，加料酒去腥。4、倒入適量的清水，放入精鹽，五香粉，老抽醬油。5、鍋開後，倒入澱粉勾芡，出鍋前放入雞精即...

食材：西紅柿一個、豬肉五百克、土豆一個、凍豆腐、蔥、花椒等。方法步驟：1、把豬肉切成絲，西紅柿、土豆。豆腐切成塊備用；2、鍋中倒入少許油，將肉絲、蔥放入，加入適量花椒、大料粉進行翻炒，等到肉變色後乘出；3、將土豆、凍豆...

做法：1、首先在蕎麵餄餎中澆適量湯滷、芝麻醬、適量香菜；2、然後加入適量芥末、適量蒜汁；3、再加入適量辣椒油；4、然後加適量韭菜花；5、適量加一些醋；6、最後將蕎麵餄餎和調料攪拌均勻即可。...

將幹香菇，乾花菜，幹木耳，用開水泡發。切碎丁。與八角，五香粉一同放入水中。開大火。燒開，煮出香氣，在燒開的鍋裡，倒入適量的生抽和老抽。提鮮，增色。燒開的鍋裡，放入適量的糖和鹽。並倒入打好的雞蛋液。開大火，燒開。鍋裡的湯汁...

茄子醬打滷麵的做法如下：1、食材準備：麵條200克，肉沫50克，蔥絲20克，鹽10克，茄子100克，油10克，雞精10克。2、茄子切成丁，鍋中加水和麵條，煮熟後盛入盤中。3、鍋中倒油，放入蔥絲和肉沫，茄子翻炒，加鹽，雞精，炒至茄子成熟，倒入麵條中即可...

注意以下幾點即可：１、每次滷完東西一定要撇除浮油、浮沫，老湯裡的料渣也要清理乾淨，不清理的話影響下次顏色、口感，而且熱老湯時料渣多還容易糊底，切記。２、每天晚上都要燒開消毒。除了冬季每日或隔日燒沸消毒１次，其它季節每天...

1、取五百克豬肉剁成肉餡，將肉餡加鹽、料酒和醬油，攪拌後放置十分鐘。2、待鍋熱後倒入油再放入肉餡，肉餡變色後加入蔥花、黃豆醬和姜。3、向鍋中加水，開鍋五分鐘後即可。...

主料：肥瘦豬肉500克，水300克，油100克；輔料：黑醬10克；調料：八角，花椒各少許，蔥，蒜，姜各10克；步驟：用熱油把醬炒出香味，放入蔥，蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟製成臊子備用；把炒好的臊子裝入鍋內，用文火慢慢煮透；豬肉湯放點黑醬上色，湯開後，少放...

1、準備食材：木耳15克、黃花菜30克、豬肉末80克、雞蛋2個、食用油、鹽1勺、生抽1大勺、蠔油2大勺、水澱粉、麻油。2、用涼水把黃花菜和木耳泡發。3、木耳洗淨切細絲，黃花菜洗淨切兩段，香蔥蔥白和適量薑末一起爆香用。香...

1、準備黃花菜、香菇、木耳適量，分別洗淨後用水泡發；2、泡黃花菜、香菇的水留著做滷子打底；3、黃花菜用手撕成條，香菇、木耳切絲；4、準備澱粉，並加入清水攪拌，浸泡20分鐘後得到水澱粉備用；5、蔥切碎，蒜切末備用；6、爆鍋中火，熱鍋...

主料：韭菜、豬肉餡；調料：食鹽適量、調和油適量、掛麵適量、水適量；鍋燒熱，加入少量植物油，將肉餡倒入，炒至變色；加入切段的韭菜繼續炒至韭菜出水；加入適量水，至水沸騰；加入適量鹽，起鍋即可做好滷子。...

麵條滷子就是按照自己的口味，用自己喜歡吃的蔬菜製成的一種湯菜。今天就以豬肉土豆西紅柿為主要食材做滷子，給大家介紹一下它的做法，希望能幫助到您。把豬五花肉去皮洗淨切成小丁。把土豆去皮洗淨也切成小丁。把蘑菇洗淨...

黃瓜滷子的做法1、將黃瓜、豬肉切絲，2、豬肉切絲後。放入少許豆粉和豆瓣醬，充分攪拌。3、將蔥花切碎、姜切絲。4、把火點燃。在鍋中放油。5、油熟時，把肉絲下鍋。6、1分鐘後。黃瓜倒入鍋中，一起煎炒。7、待到肉熟時，放鹽、...

材料：適量黃瓜、大辣椒、豬肉、老抽、醬油、澱粉、十三香、精鹽、水、油。步驟：1、取適量黃瓜和大辣椒，洗淨後切絲備用；2、取適量豬肉切絲備用；3、取一口乾淨且大小適中的鍋，加入適量油後，加熱至七分熱；4、加入適量肉絲、十三...

1、所有食材，洗淨，切好，羊肉生切片。2、開小火上鍋，什麼也不加，直接倒入羊肉乾煸。直接煸約8成熟，把羊肉含的水份煸出來。煸好後，裝盤待用。3、洗淨鍋，再次開火上鍋，鍋熱後，放入菜油。4、菜油滾開後，先加花椒、香料炸下，馬上再加...

1、肉絲木耳胡蘿蔔雞蛋金針菇/黃花菜蔥.姜澱粉青椒。2、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔青椒切絲，家裡還剩點金針菇一起來。3、裝盤，切點配料，姜切絲，蔥切末。4、中火加入蔥姜，小火炸香，放肉，將肉炒熟。5、放入胡蘿蔔絲，青椒絲，放...

做法步驟如下：1、把肉剁成肉餡。2、準備蔥姜備用。3、熱油鍋放入蔥姜爆炒，然後加入肉末。4、爆炒片刻後放入豆瓣醬、料酒、老抽、生抽、醋、味精炒至入味。5、倒高湯，倒勾芡。6、然後倒入適量雞精和香料即可。...

用料：酸菜，肉餡，薑末，蒜末，生抽，鹽，料酒，油。方法步驟：1、清洗酸菜，使勁攥幹，切碎備用。2、把蒜瓣拍扁，切成蒜末，備用。3、鍋燒熱，倒油，油的用量差不多是平時做菜的二倍。油燒到六成熱，倒入肉餡和薑末，快速翻炒，肉變色後，加入料酒和醬油...

家常麵條滷子有5種。1、番茄雞蛋滷：將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻，炒勺上火放入50克食油及少許花椒，待油熱、花椒焦黑時撈出，倒入雞蛋炒成碎蛋塊，盛入碗內備用，番茄炒製成番茄滷，將碗內炒好的雞蛋倒入攪勻即成。2、麻醬麵滷...

原料：羊肉50克，蝦仁50克，魚丸50克，青菜50克，菠菜麵條100克，油適量，鹽適量，火鍋底料適量。具體步驟：1、準備羊肉、魚丸、蝦仁及蔬菜；2、將適量火鍋底料放入鍋內小火熔化，加入適量清水燒開；3、待水開後放入蝦仁、羊肉、魚丸煮熟；4、...

原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇、水豆腐、豬肉。配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬、姜、蒜、香菜。做法：1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊，備用。2、豬肉切片炒好備用，熟牛...

材料:黃花、木耳、香菇、雞蛋、油、鹽、高湯、滷汁。製作步驟:1、黃花、木耳泡發充分，全部原料均切細絲備用；2、鍋中放入高湯，滾開後，放入切好的食材，加入滷汁；3、3-5分鐘後調味，並均勻的調入水澱粉勾芡；4、打入蛋花，放少許香...