相關丸子的精選知識

海鮮丸子做成海鮮丸子湯較好吃；具體制作步驟：1、將金針菇去根洗淨，並將木耳洗淨，海鮮丸去水；2、在鍋中加入油燒熱，爆香蔥，姜，加高湯燒沸，加入處理好的原料；3、調入鹽，料酒，雞精，胡椒粉燒至入味，最後加入香油即可；...

可以使用糖醋醬代替番茄醬。糖醋丸子是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於魯菜系。步驟：所有材料洗淨，青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊，蔥切段、蒜頭拍碎備用；1、將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝乾油份；2、鍋中留...

1、把乾的蒲公英泡水三天，然後瀝乾水，切碎。豆腐捏碎，不要有塊；2、把饅頭泡溼再瀝水以後加入豆腐中；再加入一個雞蛋，攪拌均勻，不要有塊；3、把做好的豆腐饅頭糊倒入蒲公英中；再加入適量的麵粉攪拌均勻；蔥薑蒜切成末；4、把蔥，姜蒜末...

生汆丸子在古代肉丸叫肉圓，寓意團圓、圓滿。生汆丸子用料：豬後腿肉或裡脊肉姜鹽糖、蛋清、白胡椒、雞精。生汆丸子的做法：1、肉剁碎，用肉錘敲打。2、蔥切絲提前泡水備用。3、剁好的肉蓉加入鹽、雞精、糖、白胡椒攪拌均勻...

主料：糯米小丸子，珍珠丸子，沒有餡的小湯圓250克，酒釀200克，枸杞若干。調料：冰糖、生粉適量。1、把糯米洗淨，按兩碗米加入三碗水的比例，依通常煮米飯的方法煮熟。也有說法是將糯米浸泡3－6小時之後放在蒸籠裡蒸熟。用一般大米也...

1、雞胸肉洗淨放入蔥姜一起剁成肉餡。2、肉餡中加入芝麻油，鹽，澱粉，雞蛋，攪拌均勻，最好堅持15分鐘左右，你會有驚喜發現滴。3、鍋裡放少量油炸香蔥段，加入涼水，在放一小塊老母雞濃湯寶。4、用小勺一個一個下入丸子，等丸子漂起來...

四喜丸子的寓意是人生福、祿、壽、喜四大喜事。碩大渾圓的丸子也預示了闔家團圓的意味。四喜丸子常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味...

四喜丸子能冷凍。四喜丸子炸好後可冷凍一週左右，不建議冷凍太長時間，因冷凍時間過長，口感會有所下降。四喜丸子是用肉餡製作而成，若肉餡沒有製作完，可以暫時放在冰箱冷凍。若是炸制好或者煮熟的四喜丸子，也可放在冰箱冷藏。...

1、馬蹄去皮裝入保鮮袋敲碎，剁碎後備用。2、豬肉放入料理機打碎，取出放入盆中加蔥、姜、蒜、香油、味精、鹽調味。3、攪拌均勻，倒入料酒、馬蹄、澱粉，拌勻備用。4、鍋中熱油，用手擠出丸子逐個放入油鍋，炸至金黃色撈出即可。...

油炸丸子和煮丸子各有千秋。油炸丸子：1、優點：油炸丸子的口感甜脆可口，外觀別具一格，香氣誘人，激發人的食慾，使人食慾大增；2、缺點：油炸丸子吃的過多易傷腸胃，過於油膩，油炸過程中易產生丙烯醯胺等有害物質，消化油脂難度較大。煮...

如果類似於湯圓大小，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。糯米丸子烹飪技巧：1、做這種大丸子的肉餡...

用土豆、玉米澱粉適量、雞蛋1個、鹽、雞精適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。加玉米澱粉是可以讓土豆泥更好地成形，炸的時候不易散開。另外，炸的時候需要注意掌握油溫，只要油的溫度適當，炸制時間到位，即可使土豆丸子炸制酥脆...

主料：胡蘿蔔、香菜、雞蛋、麵粉。輔料：鹽、五香粉、大蔥、生薑、澱粉。製作步驟：1、香菜切絲備用，大蔥、生薑泡水備用。2、將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮切成絲。3、將切好的胡蘿蔔絲放入容器中，加入備好的香菜和鹽。4、加入雞蛋攪...

藿香丸子的做法如下：需要材料有，胡豆，藿香，輔料油，鹽，蒜末，味精，幹辣椒。胡豆解凍洗淨；將胡豆放入蒸鍋蒸制熟透；熟透的胡豆裝入碗中；藿香葉洗淨備好，幹辣椒備好；熱鍋放油，放入胡豆和蒜末翻炒；加入藿香末翻炒，放適量鹽調味，放少許味精翻...

珍珠丸子糯米要泡40分鐘，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。泡出來的糯米，色澤潔白、有光澤，具有糯米特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。包丸子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更易吸水，會縮短丸子的煮制時間，並提高丸...

炸好的綠豆麵丸子備用。水發的竹筍和水發的香菇切片，香芹切丁，黃豆芽洗淨備用。鍋中放水，先放入八角、花椒和姜煮開。然後把備好的素湯料全部倒入。煮10分鐘左右。加鹽和胡椒粉。加一點點生抽。下入綠豆麵丸子，煮8分鐘左...

材料：豬肉餡、鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋、白菜、蔥花、香油、香菜。做法：1、豬肉剁成餡，放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻後陸續放水，繼續攪拌。2、把白菜切成小塊待用。3、放油，用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，加水蓋上鍋蓋...

主料：豬肉500克、白菜1000克。輔料：雞蛋100克、粉絲200克。調料：蔥10克、姜10克、鹽4克、料酒20克、味精2克、澱粉10克。做法：1、蔥、姜分別切末；2、將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、薑末、精鹽、料酒、澱粉，攪成餡待用；3、將...

做豆腐丸子需要的材料有老豆腐、香蔥、胡蘿蔔、澱粉、麵粉、五香粉、鹽、雞蛋、蠔油。豆腐丸子鹹香適口，味道獨特，是一道簡單的家常菜餚。注意製作時把豆腐碾成末，建議用紗布包住，既可擠出多餘水分，又可讓豆腐末更細膩。...

一、紫甘籃洗淨切細放入料理機打機菜汁波菜用開，水燙熟切細放入料理機打成波菜汁。二、紫甘籃汁分成兩份，一份加幾滴白醋就變成了豔紅色的。三、大米和糥米粉混合好分成四份，分別加入調料好的菜汁和清水。四、搓成小丸子...

解決方法：1、如果是還沒成型的肉餡，可以多加生肉的量，然後與原來的肉餡攪拌均勻；2、丸子中一般有面粉，可以增加麵粉量和水，然後與原肉餡攪拌均勻；3、向煮丸子的湯里加點糖，可以中和鹹味；4、切幾片土豆放入煮丸子的鍋中煮一會撈...

據傳，四喜丸子創制於唐朝。有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就專有張九齡。結果出來，衣著屬寒酸的張九齡中得頭榜，張九齡讓廚師烹製一道吉祥的菜餚，以示慶賀。菜端上來一看，是四個炸透蒸熟並澆以湯汁的大丸子，被...

用料：肉餡，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋，澱粉，蝦皮，紫菜，雞精，香油。做法：1、準備肉餡，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋，澱粉，蝦皮，紫菜，雞精，香油；2、肉餡放蔥薑末，料酒，胡椒粉，鹽，老抽，雞蛋清，澱粉攪勻；3、鍋中燒水，用手擠出丸子，氽到開水中；4、鍋開後...

主料：豆腐、豬肉餡。配料：雞蛋、蔥、料酒、醬油、生抽、五香粉、姜粉、老抽、鹽。步驟：1、準備一塊豆腐或凍豆腐洗淨，將豆腐捏成渣狀待用。2、拿出豬肉餡，放入少許料酒、醬油、生抽、老抽、鹽待用。將蔥切碎放入豬肉餡內攪...

1、蔥白切成末；生薑切出3片備用，其餘切成末；荸薺去皮切成細碎的小丁；所用調料放進小碗，攪拌均勻備用；2、瘦肉切成石榴子大小的小粒，肥肉比瘦肉更小一些的粒，混合肥瘦肉粒，並少量多次加入清水，邊加入邊順同一方向攪拌，直到3大勺清...